زیره یکی از گیاهان دارویی است که در طب سنتی برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می‌شود. اما گزارشات نشان می‌دهد که افرادی به میزان زیاد و به مدت طولانی مبادرت به خوردن زیره نموده‌اند، دچار عوارضی مثل لاغری، ریزش مو، لرزش دست و تعریق شدید شده‌اند و علائمی شبیه پرکاری غده تیروئید را نشان داده‌اند. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره هیدور الکلی زیره بر میزان هورمون‌های تیروئید و مطالعه تغییرات ساختمانی این غده در موش صحرایی است. برای این منظور تعداد 60 موش صحرایی به 5 گروه کنترل و آزمایش تقسیم شدند. به گروه‌های آزمایش از عصاره گیاه فوق به میزان‌های 1600، 800، 400 و 100 میلی‌گرم/کیلوگرم و به گروه کنترل نرمال سایلین، به مدت 45 روز و به وسیله گاواژ تجویز گردید. در روز اول و روز آخر آزمایش از ورید دمی خونگیری برای آزمایش‌های هورمونی به عمل آمد. بعد از مدت زمان مذکور، موش‌ها تحت بیهوشی عمیق تشریح شدند و غده تیروئید آن‌ها خارج و بعد از انجام مراحل مختلف پاساژ بافتی تمام اسلایدها با H&E رنگ‌آمیزی گردید. نتایج نشان داد که میزان هورمون‌های T3 و T4 افزایش یافته بود ولی تاثیر معنی‌داری بر روی ساختمان غده تیروئید و اندازه فولیکول‌ها نداشت. به نظر می‌رسد زیره می‌تواند به طور موقت سبب افزایش هورمون‌های تیروئید شود و عوارض پرکاری تیروئید را نشان دهد ولی برای رسیدن به نتایج قطعی، احتیاج به آزمایش‌های تکمیلی است.
)